竹叶粽 取竹叶裹白糯米煮。
艾香粽 糯米淘净,加入枣、栗、绿豆,以艾叶裹料,入锅煮。
甜茶粽 取优质甜茶汁用来制作粽子,色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软黏稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富。
腊肉香肠粽 用腊肉香肠和糯米包的粽子,入口就有过年团圆的气息。
薄荷香粽 薄荷水浸米先蒸软,拌糖,用箬裹做小粽,再煮。
豆沙粽 豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。
莲子粽 莲子去皮心,拌糖,包小粽。
松仁粽 松仁去皮包小粽。
火腿粽 用火腿块包粽,火腿要金华产,精肥比例适当。用肉丁包粽亦可。
蛋黄粽 中间包一个蛋黄,蛋黄必须采用上好的鸭蛋黄,入口甜咸而不腻。
粽子的创意吃法
用甜粽煮甜粥 这是**简单、**省事的一种做法。枣粽、红豆沙粽等甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
将粽子用筷子弄成小块,百合掰成小片用清水冲洗干净,和红豆沙馅一同放入煮粥的锅中,用勺子搅拌均匀,10分钟后关火,焖几分钟就可以食用了。此外,这种粥的冷饮味道也不错。
用甜粽做点心 用刀将粽子切成小块,然后加上花生碎、南瓜籽仁和白糖,戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起,直至把米团揉得有弹性为止,然后像做丸子那样弄成一个个小圆球,小点心就做好了。
用肉粽做米糕 把肉粽切成小片,在不粘锅锅里放一点菜油,油热之后放入粽子切片,两面煎成金,即可食用。味道别致,非常好吃。
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